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    菏澤趙孝慶研究開發新資源食品 讓人們吃上牡丹籽油

    2011-03-25 15:45:53

    衛生部擬批準牡丹籽油作為新資源食品的公示到期。這意味著,趙孝慶8年多來付出的心血終成正果,牡丹籽油將實現工業化生產,進入人們的生活。


    2月18日,衛生部擬批準牡丹籽油作為新資源食品的公示到期。這意味著,趙孝慶8年多來付出的心血終成正果,牡丹籽油將實現工業化生產,進入人們的生活。


    牡丹籽蘊藏巨大潛力


    趙孝慶今年63歲,家住菏澤市牡丹區牡丹辦事處國花社區,成長于六世牡丹栽培之家。上世紀六十年代,他初中畢業后到牡丹園里種起了牡丹。30年后,他以農民身份受聘中國林業大學客座教授,是中國花卉協會牡丹芍藥分會常務理事,中國牡丹芍藥品種鑒定委員會七成員之一。趙孝慶現在仍是農業戶口,仍然在菏澤種牡丹,只不過花更多精力為牡丹籽油的產業化奔走。


    牡丹大多用于觀賞,一般通過嫁接實現快速繁育,很少產牡丹籽。但用來制取中藥“丹皮”的“鳳丹”、“紫斑”牡丹籽產量卻很高。上世紀七十年代,有人進行“丹皮”高產試驗,沒想到牡丹籽畝產高達990公斤,現下一般生產條件畝產250公斤很平常,而國產大豆產量不過150公斤左右。牡丹籽比大豆的出油率還要高。趙孝慶看到了其中蘊藏的巨大潛力。


    “這是世界上好的食用油”


    皮黑殼厚味苦、比黃豆粒稍大的牡丹籽榨出來的油,有沒有毒?能吃嗎?


    帶著這些疑問,2002年,趙孝慶等人結伴赴北京昌平租賃300畝土地種植牡丹。辛勤勞作、授課之余,他不忘牡丹籽研究,閑暇剝一粒咀嚼品味,苦澀之后現淡淡清香。后來他大把大把咀嚼,然后吞咽到肚里,告訴身邊的女兒,有異常就叫救護車。一粒沒事,一把沒事,再后來,他干脆把脫殼后的牡丹籽摻到飯里煮著吃。


    科研需要數據說話。2004年8月,他找到中國林科院幫助分析,結果出來了:牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸,極具開發價值。


    2006年,趙孝慶把壓榨牡丹籽油送到中國林科院,化驗結果令人振奮:這種以牡丹籽仁為原料,經壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量竟然高達92%以上,其中α-亞麻酸占42%,多項指標超過被稱為“液體黃金”的橄欖油?;炄藛T驚嘆:“這是世界上好的食用油!”


    “后半輩子就干一件事”


    我國是一個食用油料消費大國,油料作物種植多元化是發展方向之一。牡丹是多年生木本植物,百年牡丹不罕見,一次種植多年受益,且極少打藥施肥,農民勞動強度低?!白习摺蹦档みm宜北方半干旱地區,而“鳳丹”牡丹適于長江流域,全國有20多個省市適合種植。


    2007年,趙孝慶因北京租賃土地被國家征用而返回菏澤,回來的一件事就是游說農民種植油用牡丹,著手牡丹籽的規?;a。2009年春,聯合國工業發展組織代表白鶴明由農業部官員陪同到菏澤考察,認為:如果牡丹籽油能夠實現產業化,將是對全人類的貢獻!目前,菏澤可用于生產牡丹籽油的牡丹種植面積已達1萬多畝。


    2月18日公示到期這天,趙孝慶望著衛生部衛生監督局公示網頁回首往事,唏噓不已。他的牡丹籽油產業化研究填補了多項國內外空白,首次提出“油用牡丹”概念,將一種藥用、觀賞植物作為油用植物栽培,并制訂出油用牡丹種植規范。8年多的科研,光是衛生部要求做的牡丹籽油安全性實驗,就用去了整整兩年。為了考察兩種油用牡丹適宜種植區域,他自費跑遍全國。前后用于科研、樣本化驗的錢高達300多萬元,這是他全家種植牡丹的收入啊!


    趙孝慶說:“我認準了,后半輩子就干一件事——牡丹籽油的產業化!” 

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